陳光華中醫診所

病人常問：醫師說我有「寒」，飲食方面要注意什麼？

因為常常衛教這類問題，所以寫下目前我所知的、常見的，讓患者可以隨時看看。如果有新發現，會持續更新。

1.冰的。

如果敏感的病人，就連退冰的鮮奶、優酪乳，都不要喝。

(益生菌可以，因為通常沒有冰的問題)

2.白蘿蔔。

包括相關製品，例如：蘿蔔糕、關東煮。

還要注意，很多的湯、羹，都可能用了白蘿蔔熬煮，最好也避免。

3.瓜類。

原則上，除了南瓜、地瓜，其他的瓜都算。例如：冬瓜、苦瓜、絲瓜、蒲瓜、大黃瓜、小黃瓜……。

4.白菜。

白菜種類很多，例如：大白菜、小白菜、包心白菜、鵝白菜、小松菜。

也包括相關製品，例如：酸菜白肉鍋、泡菜。

加到麵裡的菜，很常見白菜，也要注意。

(不是看顏色，而是種類。所以高麗菜不是白菜，所以不算寒性食物。)

5.其他蔬菜：油菜、生菜(萵苣)、大陸妹、番茄(大番茄、小番茄都算)、蘆薈、蘆筍、竹筍、筊白筍、玉米筍、菇類(冬菇、草菇、杏鮑菇、金針菇......)、秋葵、水蓮、龍鬚菜、茄子、芹菜、木耳、荸薺、牛蒡。

當然也包括：生菜沙拉、番茄炒蛋、醃的筍子、香菇雞、蘑菇醬。

6.絕大部分水果，例如：椰子、火龍果(白肉紅肉都一樣)、奇異果、百香果、鳳梨、西瓜、哈密瓜、香瓜、水梨、檸檬、楊桃、桃子(甜桃、水蜜桃……)、李子、柿子、柚子、葡萄柚、甘蔗、橘子、棗子、柳丁、小番茄、枇杷、藍莓、邁越莓。

也包括：罐頭水果、水果汁、水果茶。

大部分水果都算寒性，只有少數水果例外(後面再提)。少吃水果不會便祕，放心。

7.部分海產：螃蟹、貝類(蛤蠣、蚵、牡蠣、蚌......)、生魚片、海帶、昆布。

也包括：蚵仔煎、炸蚵仔、海苔。

壽司的外皮如果是海苔，不要吃太多。

火鍋的湯底，如果是海帶、昆布，最好不要喝湯。

(熟的魚當然不算。)

8.其他：榨菜、涼麵、薏仁、豆腐、豆花、綠茶、仙草、愛玉、蜂蜜。

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還有甚麼食物可以吃？

會這樣問的病人，表示平常就常吃這些，那就必須更加刻意改變飲食習慣。

其實，還有很多可以吃，只是需要改變習慣。有些食物「不會寒」，列出給大家參考。

1.菜：高麗菜、地瓜葉、青江菜、A菜、菠菜、峴菜、紅蘿蔔、韭菜、青椒(紅椒黃椒也都可以)、南瓜、地瓜、馬鈴薯、豆類(四季豆、碗豆、毛豆)、九層塔、洋蔥、薑、蒜。

2.肉：豬肉、雞肉、魚肉(生魚片除外)、蝦子、牛肉、羊肉、鵝肉、鴨肉。

3.水果：葡萄、蘋果、芭樂、櫻桃、香蕉、釋迦、荔枝、龍眼、芒果、榴槤。

身體不適合，當然要盡可能改變飲食習慣，否則病很難好。

而且，就算認真吃藥，但完全沒有改變不適合的飲食習慣，很可能療效會很差。

持續治療，有一天身體改善，飲食禁忌當然就不用那麼嚴格囉。